Senin, 04 Juli 2016

Cara Membuat Lontong Bungkus Daun Pisang


Bahan-bahan :
  • Daun pisang, dibersihkan kemudian dijemur sebentar hingga layu, potong sesuai selera
  • Beras dengan tekstur pulen, rendam dalam air dingin minimal 1 jam, takaran sesuai selera
  • Lidi yang dipotong lancip pada bagian ujungnya (siapkan secukupnya)
  • Daun pandan, lipat menyerupai pita, 1 lembar
  • Air panas, secukupnya
Cara Membuat Lontong Bungkus Daun Pisang :
  1. Salah satu cara membuat lontong yakni dengan dibungkus daun pisang. Untuk membuatnya, pertama ambil lembaran daun pisang yang telah dipotong-potong sebelumnya, 2 lembar.
  2. Gulung daun pisang menjadi bentuk silinder, dan tancapkan lidi pada salah satu sisinya.
  3. Lalu, masukkan beras yang telah direndam tadi, hingga mengisi setengah dari daun pisang.
  4. Tancapkan lidi di satu sisi lainnya untuk menutup sisi daun pisang yang masih terbuka.
  5. Masukkan daun pisang yang telah berbentuk tadi dalam panci, tata daun pisang dalam posisi berdiri.
  6. Kemudian, masukkan air dingin hingga menutupi semua bagian lontong yang telah ditata tadi. Jangan lupa untuk memasukkan daun pandan sebagai pemberi aroma pada lontong.
  7. Rebus lontong pada panci tadi kurang lebih 2 jam, hingga lontong berbentuk padat dan kenyal.
  8. Jika dirasa sudah padat dan kenyal, maka matikan api dan angkat lontong dari panci. Dengan begini, lontong yang anda buat telah siap untuk dihindangkan selagi hangat.

Berlangganan